大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家庭自制油泼鲤鱼
来源：互联网
2023-02-21 11:04:13 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
鲤鱼、草鱼的价格相对比较实惠，也更为得到老百姓的喜欢，尤其是鲤鱼，1斤才9块钱，随手做一道油泼鲤鱼，让家人便能吃得非常开心，油泼鲤鱼这道菜选择先腌再蒸最后泼热油的方法，尤其是最后用热油浇在葱花上面，葱香味瞬间扑鼻而来，食欲也能瞬间被打开，我家在秋后便经常会吃鲤鱼，其蛋白质和矿物质含量都丰富，且能很好为人体做补充
食材
- 鲤鱼 1条
- 葱丝 100克
- 姜丝 100克
- 干辣椒 30克
- 料酒 30毫升
- 酱油 30毫升
- 醋 10毫升
方法/步骤
鲤鱼身上打花刀，两面分别涂抹上一层薄薄的盐，生姜和葱段准备出适量，分别切成片和段，在鱼身上和肚子里都放上
腌制10分钟，去除腥味，在锅中添上水，锅开后放入鱼蒸制，大火差不多10分钟，将鱼蒸熟后，关火焖2分钟取出来；
准备一个碗，放入生抽和味极鲜，一共30毫升的用量，然后再加上料酒、醋，用少许的水化开，拌均匀，放入微波炉中加热下
香菜2根，切成小段，新的葱姜准备出，分别切成丝，生姜记得要去皮，切成细细的，口感会更好；
蒸好的鱼，浇上料汁，撒上点葱姜丝和香菜段，开锅下油，放入花椒炸香，烧至油冒烟的时候捡出花椒粒，热油浇在葱姜上面，就可以上桌了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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