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2023-09-11 271 主食
腌柚子皮的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:05:01 307
很多人都喜欢柚子的味道，柚子皮也是美味食材哦，那柚子皮怎么腌制好吃呢？下面小编为大家带来腌制柚子皮的做法。
食材
- 柚子皮 400g
- 食盐 20g
- 白糖 15g
- 水 50ml
- 生姜 10g
- 大蒜 10g
- 小米辣 8g
- 红椒 300
方法/步骤
首先将柚子取出来，用盐搓洗柚子表皮，再用清水冲洗干净。
切成薄片。
切好的柚子皮放入大的容器里用清水浸泡3天，浸泡期间每天拧干柚子皮里的水分关激换水2——3次。并清水浸泡。
将红椒朝天椒、大蒜、生姜清洗干净晾干水分备用。
浸泡三天后的柚子皮捞出 拧干水分，再用温水浸泡两个小时。
等要开始腌制的时候将红椒切碎放入盆中。
将剁碎的生姜大蒜倒入切碎的辣椒里放入食盐。
用筷子搅拌均匀。
接着放入1勺白糖 搅拌均匀待出水。
腌制2个小时左右 有水分逼出来。
两小时后 捞出柚子皮 再次拧干久独场水分。
放入拌好的辣椒里面。
用筷子充分拌匀。
准备一川冲个干净无水的玻璃罐 用筷子将柚子皮夹入罐中 用勺子将柚子皮压紧 满满一罐装好。
罐子里留点空间不要装的太满，腌制的过程中还会出水分以防溢出来，然后用保鲜膜封口，再盖上盖子，四五天后就好吃了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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