大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
湖南麻辣小鱼仔配方
来源：互联网
2023-02-21 11:05:16 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
酥酥脆脆的小鱼特别适合喝酒的时候，我家里人就特别喜欢吃。下面分享湖南麻辣小鱼仔的配方及做法。
食材
- 小鱼干 2斤
- 姜 12g
- 大蒜 15g
- 辣椒粉 10g
- 孜然 8g
- 生抽 5ml
- 香芝麻油 3ml
- 植物油 10ml
方法/步骤
首先将小鱼干洗2-3遍，洗干净之后沥水。
然后锅里倒入植物油，小鱼干倒入油里炸至快干就出锅，快出锅之前可以加生抽，量自己看着来，主要是要让小鱼仔变色，然后小鱼仔出锅，再过水洗一遍，沥干。
再准备好姜，蒜，辣椒粉，切成丁。
锅里放油，姜，蒜，辣椒粉入锅过油，可以适当放盐搅拌均匀。
随后将小鱼干倒入锅内，搅拌均匀，可以看情况适当再加点油，再放入生抽，搅拌均匀之后放一饭碗水。
待水煮干之后，放入孜然搅拌均匀，再滴入几滴香芝麻油搅拌均匀。
最后出锅，可以直接食用啦！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
