大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家庭自制珍妮曲奇
来源：互联网
2023-02-21 11:15:21 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
前阵子网红的珍妮曲奇想必在美食界的朋友们乃至吃货们都知道的吧，那会一直想做来吃，后来只是心里一直念着要做，却因为各种原因一直拖到现在才开始动手。
食材
- 低筋面粉 140g
- 黄油 140g
- 糖粉 40g
- 盐 2g
- 淀粉 50g
方法/步骤
黄油切小块后室温软化，软化至用手按下去能凹陷即可，然后用打蛋器打发至蓬松
加入糖粉和盐用打蛋器搅拌均匀，再加入淀粉，用刮刀压拌均匀，直至没有干粉
然后用打蛋器中速打发，直至颜色变浅，打发后加入过筛的低筋面粉
用刮刀压拌均匀，一边转动打蛋盆一边压拌
然后用三能7092号裱花嘴，将饼干糊装入裱花袋中，用旋转的方式挤入烤盘中，连贯旋转挤入4圈，收口时在上端轻轻一按，放松即可，然后用拇指轻轻压平断开的尖角
最后放入预热好的烤箱中层，以120摄氏度烤45分钟，然后转180摄氏度烤10分钟，烤至表面上色即可
烤好后取出还是放在烤盘中直接放凉冷却就可以了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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