大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
家庭自制豌豆春笋腊肉焖锅饭
来源：互联网
2023-02-21 11:15:34 300
今天我在菜市场看到菜摊上有嫩嫩的春笋，感觉用来焖饭应该特别香，于是就一起买了一些豌豆粒和甜玉米粒，回家用冰箱里的腊肠和腊肉做了一锅豌豆春笋腊肉焖锅饭。用鲜嫩的豌豆粒做的春笋腊肉饭，每一粒米，每一粒豌豆，都被腊肉的油脂浸泡，加之春笋的鲜香味，整锅饭真是太好吃了！这么好吃的焖锅饭，千万不要错过这大好的春季应时菜哦！
食材
- 米 2量杯
- 豌豆粒 1把
- 春笋苗 4根
- 甜玉米粒 20克
- 腊肉 1段
- 腊肠 1根
- 葱 1根
- 姜片 6片
- 猪油 1勺
- 料酒 1勺
- 鸡高汤 200毫升
- 盐 1茶匙
方法/步骤
米淘洗好后用清水浸泡3个小时
将春笋对半切开，再切段，葱洗净切段，腊肠斜刀切成薄片，腊肉切小块
热锅后勺入猪油，锅里融化猪油后放入姜片和葱段煸炒出香味
放入腊肠和腊肉一起翻炒
待腊肠腊肉炒至透明后放入豌豆粒翻炒
放入春笋翻炒出香味
将浸泡米的水倒去，加入泡发的米入锅里翻炒均匀，炒出香味
倒入鸡高汤和盐翻拌均匀
撒上甜玉米粒，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖烧20分钟，关火焖5分钟
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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