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2023-09-11 312 主食
家庭自制香煎千叶豆腐
来源：互联网
2023-02-21 11:18:00 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
在千叶豆腐的众多烹饪手法里，我最爱将它煎着吃了，再刷上自己特制的料汁，煎的过程中就能明显闻到香气，味道类似街头烧烤风，不管是用来当小食，还是下饭下酒，都一级棒！
食材
- 千叶豆腐 一块
- 香葱 3根
- 小米辣 适量
- 辣椒粉 2勺
- 五香粉 小半勺
- 花椒粉 小半勺
- 黑胡椒粉 小半勺
- 孜然粉 小半勺
- 细砂糖 5克
- 盐 适量
- 热油 2汤勺
- 熟的白芝麻 适量
- 蒜粒 10克
方法/步骤
先来处理一些食材，将千叶豆腐切成0.3cm的厚片状，千叶豆腐不要切得太薄，要不然煎好后的成品，软趴趴薄薄的一片，吃起来没有口感。然后再将小米辣和香葱洗干净后，切成碎段状
接着来准备刷料汁部分，把辣椒粉、五香粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、细砂糖、蒜粒和盐倒入碗内，搅拌均匀
将2汤勺烧热的食用油分次倒入碗内，搅拌均匀。做好的刷料汁大家可以尝下味道，如果不够咸，就适当添加些盐进来
平底锅内倒入适量的食用油，把千叶豆腐平铺锅内，并在表面刷上料汁，然后用中小火来煎
煎到底部略微焦黄后，给它们翻个面，再刷上料汁，继续用中小火来煎
大概煎个2～3分钟左右，就可以熄火了，出锅前撒上葱花、小米辣和白芝麻，即可开吃
千叶豆腐最简单最好吃的做法，街头风味十足，越吃越喜欢，太香了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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