大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
家庭自制红薯奶香糯米棒
来源：互联网
2023-02-21 11:18:54 270
红薯最常见的吃法就是烤着吃或者蒸着吃，偶尔也要换换口味，尝试新吃法才对，那今天就教大家一个不一样的吃法吧，把它做成奶香味的小零食，咬一口，外脆里糯，甜而不腻，绝对是大人小孩都爱的一款小零食。这次制作用到的是红心红薯，又叫红心地瓜，之所以用选用红心的，是因为它含糖量高，水分大，味道香甜又软糯，并且淀粉含量相比较白心红薯来说要少很多，所以更适合用来做点心零食这些。那么大家在制作这款小零食的时候，可别选错了红薯哦，下面就一起来看看这款小零食的详细做法吧！
食材
- 红心红薯 200克
- 全脂无糖奶粉 20克
- 细砂糖 15克
- 糯米粉 85克
- 白芝麻 适量
方法/步骤
我们先将红心红薯洗干净去皮，然后切成薄片状，送入蒸锅内，蒸熟即可。通常大火上汽后蒸18分钟左右就能熟
接着将蒸熟的红薯倒入大碗内，用勺子将它按压成泥状，一定要完全压烂哦，要不然待会和糯米粉混合的时候，成团后容易有小疙瘩出现
红薯压烂后，我们加入全脂无糖奶粉和细砂糖，用勺子搅拌均匀。这里也可以用甜奶粉，但是用甜奶粉的话，就要减少细砂糖的用量，否则成品会过甜
然后再把糯米粉倒入碗中，下手揉成偏软的面团。因为不同牌子的糯米粉吸湿率不同，所以这里糯米粉的用量不是绝对的，如果你混合好的面团特别粘手，那么就适当的添加点糯米粉进来，如果你混合好的面团有点硬或者偏干，那就倒入少许热水进来混合均匀。
揉面板上撒少许糯米粉，把面团移到揉面板上，用擀面杖擀成0.5cm厚的片状
再用刀切成稍微宽一些的条状，切好后再拦腰切开，分成2段，如下图所示
取一个长条，用手搓成圆柱形，搓好后摆在烤盘内，摆放的时候彼此之间要留有距离，避免粘在一起。温馨提示，如果你搓的时候，觉得不好搓，可以在手掌心拍少许水，这样会容易搓很多。
搓好后，我们在表面用喷壶喷少许水，然后让它们挨个裹满白芝麻，这里白芝麻最好用熟的白芝麻，因为炒过后的熟芝麻比较香
最后送入烤箱中层，上下火150度，烤15分钟即可。温度仅供参考，因为每家烤箱温差不同，初次制作的朋友，建议守候在烤箱旁，观察烘烤情况，避免出现烤糊的现象
自从学会红薯这吃法，孩子三天两头要我做，外脆里糯，好吃极了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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