大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 269 主食
家庭自制酱香豌豆猪肉焖饭
来源：互联网
2023-02-21 11:18:53 329
焖饭相信很多小伙伴们应该都有吃过，但是我今天分享的这款焖饭和以往的可不一样，主要食材里除了大米之外，我还另外多添加了一种米，它就是糯米，不得不说，加了糯米做出来的焖饭，口感非常软糯，再加上吸收了食材的汤汁，那滋味真的妙不可言，越吃越香，比只用大米做出来的要美味多了。
食材
- 大米 200克
- 糯米 150克
- 猪肉 150克
- 豌豆 120克
- 胡萝卜 半根
- 香葱 2根
- 淀粉 1勺
- 料酒 3勺
- 现磨黑胡椒粉 适量
- 椒盐 适量
- 柱候酱 2勺
- 甜面酱 半勺
- 老抽 1勺
- 生抽 3勺
方法/步骤
先来处理猪肉部分，将猪肉洗干净后切成小的碎丁状，放在碗内，加入适量的现磨黑胡椒粉、椒盐、1勺料酒和1勺淀粉，用手抓匀后，放置待用。这里猪肉建议大家买那种肥瘦相间的五花肉或猪里脊，这两种肉口感偏嫩，做出来的焖饭味道会更好。
接着来处理其它食材，将胡萝卜去皮切成丁状，豌豆去壳后洗干净，香葱洗净后切成葱花。家里如果有土豆或者香菇的话，也可以加点进来哦
锅内倒入适量的食用油，油温烧热后，把猪肉下锅，用大火爆炒，炒到猪肉变色为止
待猪肉炒至变色后，我们将胡萝卜和豌豆下锅，继续爆炒约半分钟左右
然后我们倒入2勺料酒、2勺柱候酱、半勺甜面酱、1勺老抽和3勺生抽，翻炒至上色均匀，就可以熄火了
接着把大米和糯米淘洗干净，洗好后倒入电饭煲内，食谱里的糯米一定不能少，多加这一种米，做好的焖饭软糯可口，越吃越香，比只用大米做出来的焖饭真的要好吃太多。
然后我们把刚刚炒到半生的食材和汤汁倒入电饭煲内，用铲子搅拌均匀后，再加入适量的水，水的用量建议比平时煮饭的水要稍微多放一点点，最后盖上盖子，选择煮饭按钮即可
出锅后，撒上葱花就可以开吃了。这道懒人焖饭，做过不下百次，味道实在太赞了，谁吃谁知道
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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