大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
这道糯米莲藕饼,兼有补血和健胃的功效,经常食用可以调理肠胃功能,补充丰富的铁元素,所以这道美食大家可以当作冬天进补的早餐或者小点心,隔三差五做一次,防病强身!
糯米清洗干净,浸泡一个晚上。
将泡好的糯米捞出来,放在垫了纱布的蒸笼里。盖上盖子,大火蒸30分钟,将糯米饭蒸熟。
蒸糯米的时候咱们来处理其他食材,猪肉洗干净,切成小块后,放入绞肉机中,搅碎。
莲藕去皮,先切片,再切丝、切末。
莲藕末倒入猪肉泥中。
加入料酒去腥,加入酱油调味,适量盐,再加入姜末和葱末。用筷子充分拌匀,也可以用手直接抓匀。用筷子充分拌匀,也可以用手直接抓匀。
用手掌将饭团稍微压扁。不粘锅里倒入少许油,烧热后,将做好的糯米饼摆入锅中,小火慢慢煎至焦黄。
翻面,两面都煎至焦黄即可,如果喜欢吃锅巴,可以稍微多煎几分钟,喜欢上色更深的话,煎的时候还可以在糯米饼的表面刷上一层酱油。
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2023-09-11 250 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 444 主食