大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 274 主食
家庭自制百草汁馒头
来源：互联网
2023-02-21 11:20:48 323
小时候，妈妈常用它榨汁给我们做馒头吃，用六耳铃汁蒸出来的馒头，带着微微的青草香味，颜色碧绿，好看又好吃。炎热的夏天，大家可以给家人试试哟
食材
- 六耳铃汁 660毫升
- 面粉 1270克
- 鲜酵母 12克
- 白糖 40克
方法/步骤
将鲜酵母放入百草汁中，用筷子搅拌至融化，鲜酵母做面食，发酵效果更快更好，用鲜酵母，量要比普通干酵母稍微多一点。
酵母融化后，加入面粉，揉至三光：盆光、手光、面光。
将揉好的面团秤言盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，这个天气气温高，特别时候做面食，室温下半个小时就可以发满盆。
发酵好的面团近羞里面的组织超级漂亮。
将发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的案板上，使劲揉，将里面的气体都揉出来。接着就可以整形了。
将面团分割成差不多大小的小剂子，每一个小剂子都要用手掌根部使劲搓揉40次左右，这一步一定不要省略，揉到位的面头，表面更光滑，内部组织超细腻，口感非常好。
一个个揉好后，滚圆，尽量将光滑的一面朝上。
揉好的馒头放入蒸锅，盖上盖子，将水烧至30度左右，让馒头胚再次发酵二十分钟左右，二发到位的馒头蒸出来才会白白胖胖哟。
看，二发好了的馒头，是不凤羞牺是超有食欲！
看，二发好了的馒头，是不是超有食欲！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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