大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
如何把猪肉处理得更干净
来源：互联网
2023-02-21 11:23:53 204
要想烹饪出美味的猪肉，那么猪肉的清洗一定是要仔细，用心的，同时还要掌握一些生活小常识，这样就能轻松的应对，那么，如何才能将猪肉处理得更干净呢，下面，我就为大家介绍一下吧
工具/原料
- 清水 醋 淘米水 盐
一猪肉的清洗
清洗猪肉时，先使用淘米水浸泡10到15分钟后再清洗，可以将附在肉上的泥土和污物彻底的清洗干净
清洗猪肉时，不要用热水，这样不宜除去猪肉的腥味，同时会影响口感，最好先用干净的纸将猪肉擦拭干净，然后再用凉水快速冲洗干净
二猪皮的处理
先将肉皮放在沸水中煮沸，然后迅速放到凉水中
取出皮肉，细毛就可以用下镊子很轻松的拔掉
三猪肚的清洗
由于醋可以使猪肚中的胶原蛋白改变颜色并且缩合，盐具有高度的渗透能力，所以清洗猪肚时可以用盐和醋来去除猪肚中的腥味并且除去表皮的粘液
四猪肝的清洗
刚买回来的猪肝不要急于烹饪，应将其冲洗三分钟，然后切成片放到盐水中浸泡30分钟，并反复换水直到水清为止，这样可以彻底清除滞留肝中的肝血和毒物
五猪肠的清洗
将猪肠翻转过来，用清水冲洗，然后在一碗温水中放入适量的盐和醋，搅拌均匀后将猪肠浸泡20分钟左右，去除猪肠上的粘液
将猪肠放入淘米水中浸泡一下，使猪肠变得柔软，最后用清水洗几遍即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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