大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
俄罗斯面包的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:24:46 313
俄罗斯面包是十分美味可口，而且十分适合作为早餐来食用，好吃又耐饿！！！
而且俄罗斯面包对身体还有许多的好处
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材
- 高筋面粉 225g
- 黄油 20g
- 酵母 2.5g
- 核桃 若干
- 椰蓉 适量
- 牛奶 65g
- 白糖 25g
- 葡萄干 若干
- 鸡蛋 1个
- 豆沙 少许
- 橄榄油/玉米油 20g
- 盐 2g
方法/步骤
把高筋面粉、黄油、酵母、牛奶、白糖、鸡蛋、橄榄油/玉米油和盐都放进一个无水的盆子里用力的揉成面团，揉20分钟左右成为面团。（这时候面团可能比较硬邦邦的，没关系，是正常现象。）
揉成面团以后静至20分钟以后在接着揉5分钟，揉成光滑的面团。放进烤箱发酵也可以在温暖处发酵，90℃烤箱发酵100分钟。要是放在温暖处的话可能时间要长一些（要防止飞虫靠近哦）。
发酵好了以后，在揉一会把气泡揉出来，拿出来用擀面杖，把面团擀成正方形的面饼，慢慢擀，因为面会缩，所以要擀的时间比较长。（这一步需要有耐心，会影响最后的口感）
擀好了后把咱们买的现成的豆沙抹在面饼上，接着把椰蓉也撒上，最后把咱们的核桃仁碎还有葡萄干铺在面饼上，注意哦，面饼的最后端留5厘米左右的空不要放核桃仁，还有葡萄干。都放好以后用手轻轻按压。（如果愿意的话还可以摆出自己喜欢的造型）
最后，把面团从上往下卷起来，旁边收口收紧。用刀子在比较光滑的那面斜切上几个口子，切到露出馅料就行。
都弄好以后用保鲜膜把面包包起来，继续发酵，温度和刚才一样，继续发酵30分钟。
二次发酵以后，包鲜膜去掉，面包有切口的那面刷上蛋液，面包周围稍微喷上点水，锡纸铺在烤盘上，锡纸上稍微刷点油，烤箱200℃预热10分钟，然后调成190℃，30分钟就可以。
注意事项
- 我这是一个大面包的量，大家可以随着自己喜欢按比例添加。做好的卖相嘛，就是要看各位的水平了，味道肯定差不到那里去。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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