大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
怎样做烤酿鲜鱿
来源：互联网
2023-02-21 11:25:11 257
买鱿鱼的时候是想着用蒸的做法,肉馅塞好后,突然改变主意了,还是烤的吃吧,他应该会更喜欢.这个菜菜推荐大家都去尝试下,真的非常...非常...好吃!我又在卖瓜了,哈哈!
1鲜鱿鱼撕去外皮,除内脏,洗干净.
2加入料酒和白胡椒粉腌制片刻.
2此文章非法爬取自百度经验 3萝卜,黄瓜,葱姜都切成末.
4加入肉末里,加少量盐,料酒,一点点的糖,用筷子使劲朝一个方向搅上劲.
5将搅好的肉馅塞入鱿鱼内.(注意不要塞满,留点空间.我照片里就塞的太满,入烤箱烤制后,肉馅会满到外面来)
6刷上烤肉酱,用锡纸包好.
7入烤箱中层,210度烤15分钟后取出.
8打开锡纸包,再刷一层烧烤酱,这个时候不要再把锡纸包上了,打开放入烤箱,继续刚才的温度烤15分钟,取出稍凉后切片装盘,把多余的汁水浇上去,上桌.
工具/原料
- 大的新鲜鱿鱼
- 适量 肉馅
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 葱
- 姜
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 烧烤酱.
步骤/方法
.
注意事项
- 1.鱿鱼要选大个的那种,尽量选外表颜色比较新鲜的,那种颜色灰暗的就不要买了,不新鲜腥味较重.
- 2.喜欢的话可以在肉馅里加点生粉,这样最后切片的时候肉馅不容易散开.
- 3.鱿鱼在烤的时候会出水,所以酱料用量要控制.烤好后会有汁水,不要扔掉,浇在切好的酿鲜鱿片上,非常美味!
- 4.按照个人口味,烧烤酱可以换成海鲜酱或者其他酱.
- 5.如果家里没有烤箱,可以把塞好的酿鱿鱼上锅蒸熟,稍凉切片,然后调个自己喜欢的汁,浇在上面就可以了.
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
