大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
红烧鲫鱼豆腐汤
来源：互联网
2023-02-21 11:25:55 276
今天是中秋，分享给大家一道老少皆宜，老少皆爱的菜，那就是红烧鲫鱼豆腐汤，既不会太清淡，也不会太辣，非常适合吃团圆饭时的一道菜!
食材
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 1块
- 生姜 适量
- 大蒜 2瓣
- 小红椒 3个
- 葱 1根
方法/步骤
鱼是市场杀好的，洗净后，用刀斜着切几刀口子
豆腐切块
配料准备好待用
撒上盐，两面都要撒上，腌制片刻
锅中加入多一点油，烧热8成熟，不要等冒烟，那样容易粘锅
把鱼用两只手拿着头部和尾部，轻轻放入锅中
煎至两面呈焦黄色
放入姜片一起煎
片刻后盛出来
锅中剩余的油用来煎豆腐
豆腐煎至焦黄色，这时候可以加入一点盐，因为鱼是用盐腌制过的
放入配料和豆腐一起轻轻翻炒，并加入酱油
片刻后，把鱼倒进去，加入足够的水，大火烧开后转中火慢炖
大概10分钟左右，就可以出锅啦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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