大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
酱香鸡蛋炒双椒
来源：互联网
2023-02-21 11:26:03 227
小时候不爱吃柿子椒，觉得味道奇怪，但柿子椒和辣椒都很有营养，后来想出这道菜，酱香中带着甜味，从此喜欢上青椒和柿子椒，味道很好的噢。
青椒和柿子椒放在冰箱里一周都不会坏，鸡蛋也是冰箱里必备的，这道菜可以用来备用的，不知吃什么的时候，就做它，又简单又好吃
食材
- 柿子椒、青椒 500克
- 鸡蛋 2-3个
- 酱油 30克
- 糖 10克
- 盐 2克
- 淀粉 少许
方法/步骤
我买了4根青椒，两个柿子椒，共500克，这个比例可以根据自己的喜好调整
将它们洗后，用刀一切开，将其中的籽和长着籽的白色辣条去掉，以免过辣，如喜欢吃辣，只去籽即可
将青椒和辣椒切丝，如果怕辣，可以将青椒在清水中冲一下，去掉辣味
将两个鸡蛋打散备用，并准备好30克酱油，10克糖备用。这道菜酱香来源于酱油，要多放些，也可以改为豆瓣酱哈
起个油锅，等油热后，将鸡蛋炒好后盛出来放在碗里备用，可将酱油和糖放在一起搅匀备用
再起个油锅，将柿子椒和青椒放入煸炒，约一分钟
之后，将酱油和糖的混合汁倒入，接着翻炒约一分钟
之后，将鸡蛋倒入，再翻炒至汤汁基本收尽
加入一点淀粉，翻炒匀后，加入适量盐，翻炒匀后就可以出锅了。
注意事项
- 注意柿子椒不容易入味，起锅前加点淀粉，让汁挂到柿子椒上味道会更好
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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