大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
海南特产有哪些？分享我的美食之旅
来源：互联网
2023-02-21 11:27:09 211
我喜欢去一个地方旅行，既要畅游美丽的自然风光、体验淳朴的民俗风情，也要尽享地道的特色美食。想不想知道这次旅行品尝到的海南特产有哪些？因为太美味了最后我还把一些美食带回来与家人一同分享，很长一段时间里都能细细品味这次旅行的味道。
食材
- 海南特产 1
- 槟榔花十全大补锅 1
- 咖啡糕 1
- 椰子饭 1
- 鸡屎藤粑仔 1
黎族传统特色美食：槟榔花十全大补锅
这是当天到海南吃晚饭时品尝到第一道美食，后来了解到，槟榔花十全大补锅源自黎族风味美食，是黎家民族传统特色菜肴，菜品精选槟榔花、红枣、当归、土鸡、乌鸡、猪手、鱼肚、乳鸽、甲鱼、枸杞等十种主要原材料，通过巧妙的烹饪手法，制成风味独特，营养丰富的黎家美食，
槟榔花十全大补锅具有降血脂，补肾益精，滋阴清热等功效，对头晕神疲、记亿衰退、贫血、体质虚弱等多种病患有一定的辅助疗效，是一种绝佳的药膳滋补食品，怪不得这么受欢迎。
据说，槟榔花在黎族地区以清热消署，活血健胃，杀虫化瘀，降气行气的功效而成为黎族人的制作菜肴的上好原料，槟榔花猪肚排骨汤、槟榔花鸡等是黎族人皆吃之的美味健胃食谱。而黎族地区鲜见肥胖之人，人人四肢骄健，身体匀称，皆得益于常饮槟榔花汤之好。
浓郁喷香的饮品伴侣：咖啡糕
这款被称为咖啡糕的甜点几乎可称“咖啡伴侣”，浓浓椰香味让我太爱了！或者是因为我对椰味食品情有独钟的原因。
咖啡糕有绿色和咖啡色两种，咖啡色的是用咖啡、老椰、生粉、琼脂等加糖制作而成，闻起来有咖啡和椰子的香味；而绿色的则用香兰草、猪屎青、老椰、生粉、琼脂等制作，闻起来是淡淡的青草香味。
咖啡糕粘性十足，吃时必须使出浑身的劲，才能把一块七八厘米厚的咖啡糕用小叉“拎”起。一口咬下去，嚼一嚼，顿时满嘴喷香。
海南传统民间小吃：椰子饭
另一款我大爱的椰味食品是早已想品尝的椰子饭！我对这种海南传统民间农家小吃特别感兴趣，在海南文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征。《本草纲目》及食补的民间偏方中记载，椰子饭富含对人体有益的营养元素，可补肾壮阳、温中理气，据说还有美容养颜及健脾开胃的功效。
椰子饭的做法是由海南优质糯米、天然椰肉和新鲜椰汁一同蒸熟而成的。对我来说把新鲜的椰子饭带回家，并且保存好，有点难度。于是我在海南岛口碑很好的“带啥儿”海南特产网订购了椰子饭，另一方面也是图它个方便，登机前在机场提货就可以。后来加热后和家人一起品尝，那个椰香米饭的味道让一家子都胃口大开，连忙又加热了一个，幸好买的不少。
营养美味的民间土参：鸡屎藤粑仔
不要被它的名字给吓到，其实他很内秀的，十分有营养。鸡屎藤是一种蔓藤类植物，有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的作用，民间叫土参，久闻有一股沁人肺腑的清香。用叶捣粉为汤可治咳嗽。其薯块可治血痨。叶子还可治痢疾，它的嫩茎叶可以蒸食，其茎汁味甜还可吸食。鸡屎藤果之汁液可治毒虫螫伤，敷于患处，也可为冻疮药。
我后来了解到，按照海南一些地方的风俗，每年的七月初一，鸡屎藤粑仔是家家户户必吃的。海南人用鸡屎藤做的小吃还有鸡屎藤汤圆和鸡屎藤米粉，当地海南人也把鸡屎藤粑仔做为妇女产后、术后患者、体质虚弱者的滋补品。想当年琼崖纵队被围困在山上把野菜都吃光了，老百姓就是以打柴为名挑着扁担把鸡屎藤米粉送上山去帮游击队度过了难关!
“鸡屎藤粑仔”的做法是将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状，然后用水和匀，掐成约小指大小似小虫状的粑仔。候锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。或是粑仔加入椰奶和冰块，一碗类似清补凉的“椰奶鸡屎藤粑仔”就做好了。在冬季，来一碗热腾腾的，弥漫着姜香的鸡屎藤耙仔，可以驱寒暖身。
名符其实的旅游美食天堂：海南岛
海南特产有哪些？实际上海南岛是一个名符其实的旅游美食天堂，特色小吃多到你难以想象！旅行结束后我心满意足地带回了最喜欢的椰子饭、椰子粉、椰子片等椰味食品。
后来听说海南岛的胡椒粉和黄灯笼辣椒酱很地道，作为春节的年货很是合适，吃饺子的时候醮一些辣酱可美味了，于是赶紧又在带啥儿补订了一批，刚好可以包邮，给这次旅行划上了完美的句号。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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