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2023-09-11 252 主食
意大利野生海参是广大市民公认的滋补佳品。但如果您认为它只是补充蛋白质、氨基酸等营养物质,这个认识则是不全面的,也是大大低估了野生海参的价值。意大利野生海参的核心营养价值是什么呢?让我们一起听听海参专家的介绍:
海参皂苷 营养指数★★★★★
意大利海参皂苷是一种海洋生物活性物质,由皂苷 元糖 糖醛酸及其他有机酸组成的复杂有机体。多项实验证明,海参皂苷能有效调节血脂代谢 拮抗动脉粥样硬化 提高免疫力及抗癌溶血等作用。
海参多糖 营养指数★★★★★
意大利海参多糖主要包含酸性黏多糖 糖胺聚糖 岩藻多糖。现代药理研究表明,海参多糖具有多种药物活性,包括抑制肿瘤新生血管生成 促进纤维蛋白溶解 抗血栓抗凝血等作用。
胶原多肽 营养指数★★★★★
人体衰老的机理在于自由基失衡,意大利海参多肽对多种自由基有很好的清除效果,是难得的天然抗氧化剂,对延缓衰老的效果显著。
精氨酸 营养指数★★★★
意大利野生海参号称精氨酸大富翁。精氨酸既是合成人体胶原蛋白的主要原料,野生意大利海参构成男性精液细胞的主要成分,尤其对男性肾虚的补益方面,谁用谁知道。
硫磺软骨素营养指数★★★★
意大利海参含有的硫磺软骨素有极好的护肤养颜、抗衰老功效;
二十二碳六烯酸(DHA)营养指数★★★★
意大利海参含有DHA,这是一种大脑不可缺少的高度不饱和脂肪酸,DHA对大脑细胞,特别是神经传导和突触生长发育意义重大,所以常吃海参有健脑益智功效。
碘营养指数★★★
意大利海参内含有碘元素,对甲状腺患者疗效显著;
矿物质营养指数★★★
野生意大利海参富含钙 锌 镁 铜 硒等矿物质,是人体极佳的天然矿物质来源。
明代《本草纲目》曾记录“(海参)产自辽东湾”。
明代《食物本草》作者姚可成指出海参有补元气、滋益五脏六腑和怯虚损的养生功能。
清代《本草从新》《本草纲目拾遗》等典籍更将海参例如补益药物。吴仪洛、赵学敏概括:海参性温味甘咸、入心经肾经、生百脉、补肾益精、壮阳疗痿、滋阴利水、补正软坚、通肠润燥。
清代名医叶天士、吴鞠通以治疗温病专长,对温病以黄龙汤加海参主治,突出海参补液和通络的作用。
清代《随息居饮食谱》王士雄记载海参“滋阴、补血、健阳、润燥、调经、养胎、利产”。
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作者:Attoub, Samir ; Arafat, Kholoud ; Gelaude, An ; Al Sultan, Mahmood Ahmed ; Bracke, Marc ; Collin, Peter ; Takahashi, Takashi ; Adrian, Thomas E ; De Wever, Olivier来源:PLOS ONE ; ISSN: 1932-6203
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