大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
香菇肉饼——美味面食
来源：互联网
2023-02-21 11:30:37 488
今天还是吃香菇，不过是老伴儿下厨。老伴的厨艺就是好，他做的肉饼就像街上卖的饼子，不仅像，而且比市面上的还好吃。用电饼铛煎肉饼，省油，吃了也没负担。好吃！
食材
- 香菇 300g
- 猪肉 470g
- 面粉 900g
- 植物油 100g
- 老姜 15g
- 小葱 20g
- 酵母 8g
- 淀粉 20g
- 盐 8g
- 清水 400g
方法/步骤
备好原材料：猪肉，面粉，酵母。
面粉同酵母，清水混合，揉成面团，盖上湿布放在温暖处，发酵1个小时左右。
猪肉，香菇洗净。
猪肉剁成肉末，备好老姜，小葱。
香菇切碎，调入适量盐搅拌均匀。
老姜切成姜末，小葱切成葱花。
将猪肉，香菇，姜末，葱花，淀粉混合。
搅拌均匀，腌制片刻。
面团发酵至两倍大。
发酵好的面团按压，排气。分成均匀大小的15个小面团，然后将小面团擀开，包入香菇肉馅，捏合成汤圆状，再按扁。
电饼铛刷入适量植物油，接通电源，预热后放入香菇肉饼胚。
启动“肉饼”功能，程序结束后，香菇肉饼就煎好了。
将香菇肉饼盛出，即可食用。
注意事项
- 香菇用淘米水浸泡片刻再清洗就非常容易洗净了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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