大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
韭菜盒子是我们的特色小吃,它的香味儿总是能飘到很远,让人忍不住想尝一尝,做法并不难,所以我们这里的人们也经常自己在家里做着吃。
在面粉中加入适量的水,搅拌均匀后,用手揉成面团,盖上盖子放置一会即可。
将韭菜洗干净,沥干水分后,切成很碎的小丁放入盆中;把鸡蛋炒熟,然后冷却后,也切成很碎的小丁放入盆中;加入适量的盐、花椒面、味精后,搅拌均匀就可以了。
把刚才的面团切成小块,每次把其中两块揉成两个圆形,并用擀面杖擀成像饺子皮那么薄;
接着把菜均匀的放在其中一片上面,再把另一片盖在有菜的上面,并且让它们完全合起来,也是因为这样就叫韭菜盒子。
把碗扣在韭菜盒子的边上慢慢的转一圈,顺着边缘把不整齐的地方切下来,这样看着就整齐多了,颜值瞬间提升。
铁锅中放入比炒菜多一倍的油,油微热以后,把韭菜盒子放进去,大概几秒钟后,用铲子慢慢推动韭菜盒子的边缘,使它受热均匀。
一分钟左右后,在韭菜盒子朝上的一面抹上油,然后用铲子把它翻个个。像刚才一样,慢慢推动边缘,让它受热均匀。
反复翻两到三次后(大约5分钟),韭菜盒子的两面都发黄了,现在关火,然后盖上锅盖,焖3到5分钟就熟了。
我们把韭菜盒子拿出来,切成均匀的小块就可以吃了。
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2023-09-10 493 主食