大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 272 主食
家庭自制炸糖糕
来源：互联网
2023-02-21 11:32:57 212
在闲来无事的时候，人们便喜欢宅在家自制美食，电饭锅蛋糕、凉皮、鸡蛋灌饼等等都是比较流行的小吃，每一种不同食物的口感都不各不相同，而这次要分享给大家的则是最近比较火的炸糖糕，炸糖糕是北方地区的一种特色小吃，被流传开来后受到了广泛的喜欢，
食材
- 面粉 300克
- 白糖 50克
- 食用油 少许
- 开水 310克
方法/步骤
首先300克的面粉放入在和面盆中，在其中加入25克的白糖，将其混合搅拌均匀，然后事先准备好的310克开水分次少许倒入在面粉中，一边倒水一边不停搅拌；
直到用开水搅拌至没有干面粉出现的时候，即可停止加水，放在一旁静置一会，这个过程中来准备馅料，一个小碗中放入剩余的25克白糖，然后加上2勺干面粉，搅拌均匀即成馅料；
这个时候之前的烫面也差不多晾至不烫手了，在其中加入10克的食用油，然后将其揉搓均匀，成为一个比较光滑的面团，然后再将其分成一个个大小适中且均匀的小面剂子；
取一份小面剂子，在手掌心将其搓成圆球，然后再用拇指按一个窝，放入一勺糖馅，将收口捏紧，再次揉成圆球状，然后轻轻按压成圆饼的样子，按照这个方法做好所有的；
然后在锅中添上适量的食用油，烧至6成热的时候，小火放入油糕开始慢慢炸，待将其炸至鼓起的时候，继续慢慢炸至两面金黄，即可捞出来，控油后便可享用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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