大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
特色小吃 凉拌菜 怎么做好吃 夫妻肺片
来源：互联网
2023-02-21 11:34:47 296
教你一典型传统菜---夫妻肺片
主料牛心100克牛舌50克牛肉50克 牛肚50克
辅料香葱30克 芹菜30克 香菜30克油炸花生30克熟芝麻30克 葱段姜片各20克
调料 盐20克味精20克 花椒面20克 刀口海椒30克 红油20克 香油10克八角桂皮各15克 高汤2千克
做法 1 将牛心牛舌 牛肉 牛肚洗净入锅内用小火加高汤 葱段姜片八角 桂皮盐20克 味精20克将其卤2小时卤熟。
2香葱 芹菜 香菜切末备用
3油炸花生碾碎去皮，成为花生碎备用
4将牛心牛舌 牛肉 牛肚凉凉切成薄片，装盘备用
5盆内放入盐5克 味精5克花椒面 刀口海椒 红油 香油 煮牛肉的卤水
6将牛肉 牛杂放入盆内，搅拌均匀
7加入芹菜末 香葱末各15克 熟芝麻
8装入盘中，盘内放入香葱 芹菜 香菜末各15克，撒入油炸花生碎即可。
特点色泽红亮口感麻辣 是一典型传统菜
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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