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2023-09-11 255 主食
家常下饭菜---凉拌菜：[7]芥蓝腊肉
来源：互联网
2023-02-21 11:36:36 408
这是一道肥而不腻、肉糯菜脆的菜肴。
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食材
- 腊肉 200克
- 芥蓝 200克
- 蒜 10克
- 红辣椒 2个
- 酱油、味精、糖、鸡精、酒、香油 1茶匙
- 淀粉 2茶匙
方法/步骤
将腊肉去皮切成薄片，芥蓝去老叶、梗，洗净，蒜去皮，切片，辣椒切段
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在锅中注水烧开，然后放入腊肉，将其煮大概5分钟，另外再烧水加入盐、糖等调料煮开，加入芥蓝
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将油锅里的油烧热，爆香蒜片与辣椒段，再加入腊肉片以及调料，大火拌炒均匀，最后加入芥蓝拌匀，淋上香油即可
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