大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
【家常菜】糖醋排骨
来源：互联网
2023-02-21 11:36:46 293
私房菜有一项必不可少的就是糖醋排骨，每次来人聚会或者节假日餐桌，都会做上一盘，让人大快朵颐。
食材
- 猪肋排 500g
- 葱姜 适量
- 花椒 20颗
- 大料 3颗
- 香叶 若干
- 白酒 3ml
- 盐 适量
- 白糖 15g
- 红糖 15g
- 香醋 15ml
- 酱油 15ml
- 食用油 适量
方法/步骤
买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
再冲洗一下放入电压锅中。
加盖子煮上8-10分钟。
煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
炒锅倒油放入花椒小火炸香。
再加入白糖和红糖。
继续小火炒糖色至糖变褐色。
倒入煮过的排骨。
翻炒至排骨上色。
加入香醋。
再加入酱油。
加入一碗煮排骨的汤汁。
加盖大火焖至。
汤汁快干加入盐调味。
最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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