大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
面筋黄瓜凉拌菜
来源：互联网
2023-02-21 11:36:47 240
春夏季节，凉拌菜渐渐登上饭桌，今天推荐个中原人们热别爱吃的凉拌菜。
食材
- 面筋 一块
- 黄瓜 2根
- 糖 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 香油 一点点
- 辣椒油 适量
方法/步骤
买回来的面筋洗一下，然后要挤干净面筋里边的水分，如果水分太多了面筋就不入味了。
黄瓜切成棱形，黄瓜先斜着切成5厘米左右的段。然后在平放着切成片，棱形就出来啦。然后把黄瓜倒入面筋中，准备调料汁。
料汁很重要直接影响到面筋的口感，找出一个容器先放入葱姜蒜末，放入适量的糖，糖在这里有提鲜的作用丰富口感，倒入辣椒油，最后是醋和酱油。搅拌均匀后淋在面筋上。
用筷子把面筋黄瓜充分搅拌均匀，然后放在阴凉的地方静止30分钟到一个小时让面筋充分入味。
这里需要注意的是夏天气温高最好是在天气凉快的时候做，这样面筋不容易坏，只有经过放置的面筋，味道进入面筋了，面筋的口感才会好。
开饭的时候盛出面筋，上桌即可。也可以一次做两天的量拌好后放入冰箱中封上保险膜防止串味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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