大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
切菜的时候要用到菜板子,今天给大家说说木质菜板子的一些保养问题
切菜板切生菜时肯定会受到污染,原因是生菜上有很多的的寄生虫卵,如果再用同这块切菜板切熟食的话,后果你可想而知,熟食也会受到感染,因此建议每家准备两个菜板子,一个切生菜类的,一个切熟食类的。
如果菜板子切过油量很大的食物的话,需要用热水不断的清刷再清刷,然后再加点洗涤灵,这样才能有效的去除油污哦。
菜板子上如果有鱼、肉等腥味的话,可以在菜板子上洒点醋,然后再用清水进行冲刷,刷完后放在阳光下晒干就能消除腥味了哦。
菜板子用一段时间后,可以用菜刀将切菜板上的木屑刮刮(用木工刨子刨一下),这样能很有效的使菜板子的污物清除得很彻底,还可以让菜板子保持平整,使起来也好用。
菜板使用1周后最好用开水烫一次,然后放入浓盐水中浸泡3—4个小时,取出后要阴干,这样既能起到杀菌的作用,还能防止切菜板干裂、开裂,从而延长菜板子的使用寿命。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 461 主食