大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
素心居静手撕杏鲍菇，夏天凉菜靠它了
来源：互联网
2023-02-21 11:36:48 364
杏鲍菇口感滑嫩却带脆爽,是难得的平价美食。许多人都用它来制作各种热菜,汤羹,这次我尝试用杏鲍菇来做这道凉菜,没想到大受欢迎,天然的鲜香,嫩滑的口感,交织在口腔跳跃.非常简单的做法带来的意外的美味。智者说,简单的就是快乐的.有时候会有些微的领悟,将素食推广的工作做为自己在尘世的修行,有时候也会有如在深山禅坐中得来的心灵升华,尽管很短暂,但是已经让我感觉修行带来的幸福和快乐,与金钱无关,与情爱无关,纯粹的快乐。
食材
- 杏鲍菇 250g
- 香菜 适量
- 生抽 5g
- 胡椒粉 3g
方法/步骤
备齐材料。
将杏鲍菇一切为两段,香菜去根切两厘米的小段备用。
水烧开,放入一茶匙盐,然后将杏鲍菇放入,烧开以后煮五分钟,然后泡在烫里面自然凉却。
冷却以后从汤水里面捞出来,顺着纹路撕成条。
依次放入香菜段。
然后放入生抽,生抽不必放的太多,并且放了生抽就无需放蘑菇精,生抽本身鲜味很足。
再放入麻油,这道凉菜麻油比不可少,否则味道大打折扣。
洒些胡椒粉,不必太多,不能吃出辣的味道,胡椒粉是用来提香提鲜的。
最后搅拌均匀既可。
成品。欢迎关注素心居静，我会经常做素食菜谱，和大家一起分享。也感谢大家把好的菜谱分享给自己的朋友，大家的分享就是对我的最大鼓励。大家有问题可以留言，我会每条看过，期待交流。你们的关注就是我的动力！大兵工作室发布
注意事项
- 1.尽量选择个大的杏鲍菇,这样出来成品比较好看。
- 2.煮的时间不需要太长,煮熟就好,泡在汤里面是为了杏鲍菇更加入味。
- 3.一定要用手撕的方法,用刀切的话味道会差许多。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：夏日凉拌菜——芹菜拌木耳 下一篇：凉拌菜1：凉拌茄子
相关文章
