大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
如何制作简单又美味的凉拌菜
来源：互联网
2023-02-21 11:37:20 458
凉拌菜是夏天必不可少的一道开胃菜，制作简单，美味下饭，那么具体该如何做呢，下面我们做下详细的介绍。
食材
- 藕片 200g
- 青瓜（黄瓜） 200g
- 海带 150g
- 腐竹 100g
- 小米椒 4个
- 大蒜 4瓣
- 香菜 两根
- 食盐 少许
- 生抽 2勺
- 陈醋 4勺
- 白胡椒粉 少量
- 白糖 半勺
方法/步骤
首先将藕片去皮切成薄片，放入加了食盐的开水中烫3-5分钟，烫熟捞出备用；
在将海带洗净，切成丝，同样放入开水中，烫1-2分钟捞出备用；
将腐竹提前半小时用冷水泡开，然后切成段，放入开水中，烫3分钟；
青瓜洗净，不用去皮，先切成片，然后在切成丝，装入盆中备用；
准备好大蒜、小米椒、香菜，大蒜切成蒜泥、小米椒切成小块、香菜切成一寸长左右的条；
将所有食材以及大蒜、小米椒、香菜装入盆中；
在盆中加入辅料：生抽2勺、陈醋4勺、白胡椒粉少许、白糖半勺；
带上一次性手套，将食材充分搅拌均匀后，即可完成凉拌菜制作。
总结：
1、准备自己喜欢的食材；
2、准备辅料；
3、食材用加入食盐的开水烫熟，捞出放凉；
4、将食材和辅料放入盆中，充分搅拌均匀，即完成制作。
注意事项
- 陈醋一定要选对，选凉拌味的，酸度>=4.5的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：上海素什锦的正宗做法 下一篇：凉拌包菜丝怎么做好吃又简单
相关文章
