大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 269 主食
在炎热的夏季,越来越多的人喜欢做些凉拌菜,根据不同口味和食材,凉拌菜的吃法越来越广泛了。
1.凉拌嫩豆腐、凉拌丝腐竹、拌双丝、肉丝拌粉皮、黄瓜拌虾片、麻辣粉丝、五香花生米、青椒拌干丝。
2.渝味辣白菜、酸辣毛豆角、笋头拌牛鼻、绝色美人椒、鸡丝拉皮、芦笋拌虾仁、蒜蓉茄子、炝拌土豆丝、麻汁豇豆。
3.橙汁莲藕西瓜皮、凉拌茄子、蒜泥拌黄瓜、三味黄瓜、凉拌四季豆、麻酱拌豆角、拌香黄豆。
4.拌葱头、拌卷心菜、拌绿豆芽、凉拌芦笋、凉拌萝卜丝、麻辣凉拌菜、拌韭菜、拌芹菜、茄汁芹菜、菠菜泥、拌什锦、三丝芹菜、炝菜花、炝芹菜、炝油菜、炝辣白菜。
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2023-09-11 269 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 459 主食