大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 269 主食
美味凉拌菜——金针菇拌蛋条
来源：互联网
2023-02-21 11:37:38 468
金针菇又称益智菇。有人体必需的8种氨基酸，能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。它最好的做法就是凉拌，凉拌不会破坏金针菇的营养价值。
食材
- 鸡蛋 1个
- 金针菇 200g
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 香菜 适量
- 熟芝麻 适量
- 淀粉 适量
方法/步骤
.金针菇切去根部漂洗干净后，用煮锅烧开水，水里放一点盐，焯熟金针菇。
捞出控干水分，晾凉。
一个鸡蛋加汤勺淀粉拌成糊.
烤盘上电磁炉开小火，将蛋糊均匀铺倒上面。尽量薄一些，翻面，煎熟，成饼。
取出切成小条。
切好的蛋条和金针菇放一起。
在放入一点蒜片和香菜段（提前洗净备好
放半勺糖。
两勺醋。
半勺盐。
适量香油。拌匀即可。
成盘后散入芝麻。酸甜可口的小菜。
注意事项
金针菇在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用，但是不要焯水时间久了，开锅放入，再开锅后就可以捞出。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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