大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
美味无法挡--草莓酸奶蛋糕
来源：互联网
2023-02-21 11:38:26 330
草莓的红色给人的感觉就是红红火火，节日做这个喜庆又好看！
而且这款蛋糕口感细腻轻盈，有点像轻乳酪，
但是又没有乳酪蛋糕的浓腻，总之是很好吃！
过年做这个点心招待客人或者走访亲戚作为伴手礼都很不错哦，
价格低廉味道上乘，省钱又体面，哈哈~~~
不过重点不是省钱啦，好吃才是最重要的！
食材
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 50g
- 玉米油 35g
- 原味酸奶 150g
- 低筋粉 60g
- 醋或柠檬汁 1/4小勺
- 6寸不沾活动圆模 一个
方法/步骤
1、用锡纸将模具底部包好备用，如果用的是固底模此步省略---图1；
2、蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入玉米油用蛋抽搅打均匀---图2-3；
3、加入酸奶再次搅匀后筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊备用---图4-6；
4、蛋清中加醋或者柠檬汁打发，中途分三次加入白糖，打到能拉出弯勾的中性偏干程度---图7；
5、分三次取蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀，每次都要充分拌匀后再加入下一次---图8-9；
6、拌好的蛋糕糊倒入步骤1中包好的模具内，轻震几下震出大气泡，在表面铺上切好的草莓片---图10；
7、烤箱150度预热好，在最底层放烤盘，烤盘里倒入约60度的热水，在上一层放烤架，模具放在烤架上，一共烤约50分钟，烤到25分钟时在烤盘加适量凉水继续烤，待蛋糕表面上色均匀后关火放在烤箱里焖30分钟，然后再出炉晾凉后脱模，我是放在冰箱冷藏过夜吃的时候才脱模的，冷藏更美味哦---图11。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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