大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
它是蔬菜中的“人参”，多给孩子吃，保护视力
来源：互联网
2023-02-21 11:41:50 379
【胡萝卜豆腐饼】——特点：软嫩可口，营养丰富，简单易做，清肝明目，一学就会。
食材
- 胡萝卜 2-3根
- 北豆腐 1块
- 淀粉 少许
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 几滴
方法/步骤
将新鲜的胡萝卜清洗干净，削去皮后然后擦成细丝，较粗一点的擦板擦出来的胡萝卜丝，需要再切碎一些，如果用特别细的擦板就不用了再切一下了，擦好后的胡萝卜丝撒少许的盐腌出水分，然后将豆腐用手捏碎，与胡萝卜混合均匀，接着加入淀粉、蚝油、鸡精、食用盐、滴几滴香油，用手抓匀就好了。（胡萝卜含有丰富的水分，如果做馅的话需要挤掉一些水分，做这道胡萝卜豆腐饼的话就不需要挤掉水分，胡萝卜汁中的营养价值也能不被丢弃。）
胡萝卜豆腐拌匀后，取适量团成团子，然后用手掌轻轻地压扁，平底锅烧热，刷一层食用油，将胡舍缝萝卜豆腐饼率耍放进锅中，小火煎至两面微黄就可以了。（因为胡萝卜和豆腐都是特别容易熟的食材，所以不用煎的太久，两面定型后微微泛黄就可以。）
煎好后的胡萝卜豆腐饼装入盘中就可以食用了，咬一口非常的软嫩香甜，这样做也能最大的保留胡萝卜、豆腐等食材的营养，对于时间紧张的上班族和宝妈们倘雁佛来说，这都是一道非常适合做来给家人吃的早餐。
今天分享的这道胡萝卜豆腐饼无论从用料还是从制作上都是特别的简单，胡萝卜豆腐饼软嫩可口，建议选择新鲜的胡萝卜，这样的胡萝卜水分较多，豆腐最好选择北豆腐，这样的豆腐含水量比较少，比较适合制作豆腐丸子或者豆腐饼等。将胡萝卜擦成细丝后与捣碎的豆腐碎揉在一起，加入调料调味，然后整理成饼状就可以了，煎的时候刷一层油就可以了，不要倒入太多的油，不需要煎太久，定型后煎至两面微微泛黄就可以了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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