大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 263 主食
青椒肉丝紫甘蓝
来源：互联网
2023-02-21 11:45:19 87
周六回了娘家，周日的时候，LG公司有事，临时又赶回公司，所以晚周日的晚饭就在自己家做的，可是冰箱里已经是空空如也，又不想再跑到市场去买了，就拼凑着弄了一个菜，味道还真不赖，紫甘蓝炒过之后的那一抹深紫色还是让人感觉那么的高贵神秘，并且味道还是那么的甘甜可口，再放上几根小青椒，带着点辣辣的口感，很是开胃~
食材
- 紫甘蓝 350克
- 瘦肉 200克
- 青椒 120克
- 蒜子 15克
- 油 适量
- 盐 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 蚝油 1汤匙
- 味极鲜 少许
- 生粉 少许
方法/步骤
瘦肉洗干净切成丝，蒜子切成小条。加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉拌匀腌制15分钟。
青椒与紫甘蓝洗净切丝备用。
热锅凉油，把肉丝放入煸炒出香味。
当肉色稍稍变成白色时，把紫甘蓝放入一起翻炒。
当紫甘蓝炒至软软的时候，把青椒丝放入一起翻炒。
加入适量的盐，糖，蚝油调味。
大火翻炒均匀即可。
注意事项
- 瘦肉在做预处理时，先用盐，糖，生抽，生粉等调味料腌制一下，这样吃起来更入味，加之有生粉的缘故，肉质也很细嫩很多的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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