大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
自制美味的捞面
来源：互联网
2023-02-21 11:47:33 478
前些天去担担面馆吃面，点了那里的捞面，林子说，还不如我作的好吃呢，下次还是在家自已做吧。呵呵，这年头要吃新鲜美味又放心 还真是得自已动手哦。
食材
- 面条 1包
- 上海青 2棵
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 青瓜 半根
- 盐 适量
- 调面酱 30g
- 油 适量
方法/步骤
采用电磁炉，将锅加满水，按烧水键，至水开，加入面条，视食用量加入。我这是2个人的食用量。面条滚开时，加入适量盐，开至七成熟。
将上海青、西红柿、青瓜洗好切好，待用。
将洗好的上海青及青瓜先后放入锅中与面条同煮，菜叶转色后即捞出至大碗中用冷水过两次后装碗中待用。
锅中加适量油加热，将切好的西红柿放入锅中炒至六成熟，加盐适量，接着加汤，盖锅待其烧开。
将2个鸡蛋打好调均，待汤开后将其倒入汤中，直至蛋花浮上，即可出锅。
将冷却过的面按用量分装入碗中，加入调面酱，将面拌均，加入适量的西红柿蛋汤，一碗鲜香的捞面即完成了。
注意事项
- 西红柿、青菜（生菜）调面酱均可因食用人数适量增减。大酱不是很好味，我个人喜欢调面酱。
- 喜欢肉食的，可适当加入些肉沫哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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