大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
教你鲜肉糯米粽子
来源：互联网
2023-02-21 11:47:47 191
又是一年立夏到！立夏季节，在我们这里是要煮蛋吃的，还有就是包粽子。 这个季节河边的芦叶正长的茂盛，这个时候的芦叶比较嫩，所以大家都会选择在这个时候包粽子吃。也就是说，在我们这里，包粽子是从现在就开始的，一直可以包到端午节。
工具/原料
- 糯米 (2500克) 猪腿肉 (1100克) 芦叶 (1000克)
- 料酒 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量)
- 姜 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量)
- 老抽 (适量) 棉线 (适量) 芝麻油 (适量)
方法/步骤
准备好糯米，芦叶，棉线
准备好猪腿肉。
芦叶用清水漂净，放入水里煮开，待用.
猪腿肉洗净，切成均匀的小方块.
放入料酒，盐，糖，老抽姜，八角，桂皮，芝麻油等调料，
搅拌匀，腌制半天入味.
糯米淘净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干.
倒入腌制猪肉的腌汁，搅拌匀
取三张芦叶，卷成漏斗形，放入一小勺糯米，再放块肉
再放一小勺糯米盖住肉块
包成粽子，用棉线捆好，扎紧
全部包好了。
取高压锅，把粽子依次紧密的排入，加8分满清水
大火煮至上阀，小火40--50分钟，关火
稍微冷却后再打开锅盖，再加些清水至8分满，再煮至上阀，小火2个钟头左右即可
注意事项
- 1.猪肉要先腌制入味后再包，这样好吃。
- 2.糯米浸泡的时间根据扎紧的习惯而定。我包粽子的手法比较松，所以糯米稍微浸泡一下就可以了，若是手法紧，糯米要浸泡的时间长些，才容易煮的透.
- 3.煮粽子，一般煮了一些时间，锅里的水会减少，所以要加些水再煮.
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：教您做香辣小龙虾 下一篇：美味的湘西腊肉炒蒜苔怎么做
相关文章
