大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
南瓜凉糕的做法,炎夏里的一抹冰凉。
准备好食材。
吉利丁片是冰水泡软备用。
南瓜去皮放入蒸锅里蒸熟,趁热加适量白砂糖搅均。
再将搅拌的南瓜泥过筛,放一旁备用。
将凉开水加热,放入吉利丁片至完全融化,然后再将吉利丁片水和南瓜泥调均,放入模具中9分满。
放入冷藏箱4小时以上即可,冰好后用热毛巾捂一下模具即可脱落。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食