大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
家常美味——杂蔬羊心片
来源：互联网
2023-02-21 11:51:49 387
好好先生给最爱吃的羊心，或爆炒，或煎烤。这次我依然是炒，但是先煮一下，让羊心8分熟后在切厚片炒，这样的做法肉质淳厚，用胡萝卜和尖椒调味调色，家常美味。
食材
- 羊心 4个
- 大葱 1根
- 尖椒 2个
- 胡萝卜 1根
- 盐 适量
- 蚝油 半汤勺
- 孜然粉 半汤勺
- 芝麻 半汤勺
方法/步骤
羊心洗干净。
把羊心切两半后用水煮20分钟捞出控干。
切片约5mm厚，不要太薄，用大葱段和一小勺盐拌匀腌渍10分钟。
胡萝卜切片，我切成了花型，这个可以随意切。尖椒切三角块。
炒锅热油，放入羊心片翻炒，炒到心片外表微焦盛出备用。
炒锅重新热一勺油，放入尖椒炒去辣味。
在放入胡萝卜炒软。
倒入炒好的羊心片。
加点蚝油和盐。
最后加入孜然粉和芝麻出锅。
注意事项
- 煮羊心的时候放一勺料酒去腥膻味，水开后小火煮20分钟即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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