大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
爆炒香辣回锅肉
来源：互联网
2023-02-21 11:52:10 429
星期天的那天，外出旅游，在外面吃了一次回锅肉，到现在还回味无穷，想想当时的那道回锅肉，入口肉香·辣味适口，特别好吃，到现在想想里面的配料还记忆犹新，今天试着按照吃的那道回锅肉，亲自动手爆炒了一道“香辣回锅肉”的确不错，只不过那道回锅肉用的是青椒，而我没有青椒，用的是红椒爆炒的回锅肉，稍带微甜，但口感也不错哦！
食材
- 五花肉 一斤
- 大蒜 五根
- 红椒 二个
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 陈醋 适量
方法/步骤
原材料：五花肉·红椒·大蒜；
切法：五花肉切成最薄片·红椒垛成块状·大蒜枝叶分开切成小段；
锅中放油烧热，五花肉入锅，爆炒至金黄；
注意：在爆炒五花肉时，如若油太多，可盛出一些不要；
蒜枝·红椒同入锅，爆炒至出香味；
加入调味品，盐·酱油·陈醋，翻炒至肉入色；
快好时，撒入蒜叶，稍翻均匀即可关火；
最后，将一道色泽红亮，香而不腻的回锅肉进行装盘以备用；
注意事项
- 回锅肉在炒时，可根据口味进行放入辣椒的多少；
- 回锅肉一定要切成薄薄的片状，口感会更好；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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