大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
湖南小炒肉的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:52:57 489
我喜欢炒得老点的五花肉，这样有点嚼头，有点香。
食材
- 五花肉 300克
- 酱油 1克
- 料酒 15克
- 耗油 8克
- 青椒 180克
- 大蒜 15克
方法/步骤
小青椒顶刀切圈，蒜切片备用。
五花肉切成薄片待用。
锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。
烹入料酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用
洗锅重新热油，将青椒、蒜片一起下入油锅，加少量盐炒熟。
倒入炒好的肉片，翻炒均匀出锅装盘即可。
注意事项
- 新鲜五花肉买回家后最好再把皮那面烧一下毛，也可以去掉皮，不过有点可惜。
- 青椒炒熟点就不那么辣了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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