大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
南瓜戚风蛋糕的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:53:27 128
南瓜戚风蛋糕
食材
- 白糖 80g
- 水 20g
- 玉米油 60g
- 南瓜泥 60g
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 80g
方法/步骤
南瓜上锅蒸熟，取60g南瓜碾压成泥备用。
蛋清蛋黄分离。
蛋清分3次加入白砂糖打到硬性发泡。
蛋黄加南瓜泥、玉米油水和蜂蜜，搅拌2分钟。
蛋黄加入面粉，搅拌至没有粉粒。
取三分之一蛋白膏，拌入蛋黄糊中，用切拌的手法混合均匀。
将蛋黄糊倒回蛋白膏中，再次用切拌的手法混合均匀。
将蛋糕糊倒进 蛋糕模具里，抹平表面，提起轻轻震几下。
将蛋糕放进170度预热好的烤箱，中下层烘烤40分钟。
烘烤好后取出倒扣晾凉，即可切块。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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