大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
甜甜蜜蜜花生芝麻糖
来源：互联网
2023-02-21 11:53:48 426
花生芝麻糖
食材
- 玉米糖浆 250g
- 白砂糖 200g
- 水 160g
- 黄油 20g
- 盐 6
- 花生 350g
- 黑芝麻 400g
方法/步骤
花生先用清水洗净，沥干，用烤箱烤香，150℃烤30分钟左右。具体时间，还是得多看，不用烤到脆才出炉，容易过火。放凉后会变脆的，搓皮，筛掉皮后使用。黑芝麻是用筛网清洗，沥干，用炒锅炒香即可。
玉米糖浆、白砂糖、水、黄油、盐一起放入不粘锅里煮开，一直煮到140度。用温度计测量时探温针不要触底，温度会不准。达到需要的温度后，将烤好（炒香）的花生芝麻倒进去，快速地翻拌匀匀，倒入模子里。
模子我用的贝印的硅胶方形模，脱模容易，尺寸厚度也正好。用刮刀压实压平。
稍定型后脱模。趁着还温热柔软的时候，开始切。用锋利的菜刀就可以了。先切条再切块。动作要快一些，冬天冷，糖变凉会比较脆硬，切的难度会增加的。
完全凉透后，就会变脆脆的花生芝麻糖和黑芝麻糖啦～一点都不粘牙说！好吃！花生糖也是用同样的方法，把黑芝麻换成花生就好！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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