大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 260 主食
豆酱百合秋葵
来源：互联网
2023-02-21 11:54:29 441
教您秋葵百合怎么做，如何做秋葵百合才好吃
食材
- 黄秋葵(100克) 半斤
- 瘦肉 100克
- 鲜百合 一个
- 盐 1克
- 蚝油 适量
- 豆瓣酱 两调羹
- 生抽 适量
- 黄酒 适量
- 生粉 适量
方法/步骤
瘦肉剁成末，加入黄酒、生抽、一点点生粉拌匀待用；鲜百合掰开用温水浸泡十分钟。
秋葵去头尾，然后斜刀切成片。
锅中加水烧开，放入百合，改小火半分钟。
放入秋葵，焯烫两分钟。
用漏勺捞出，尽量多沥一会，然后秋葵的粘液少一点。
炒锅放油烧热，加入肉末炒变色。
加入两大调羹六月香豆瓣酱，然后加一汤勺水以及蚝油稍微煮一会，口味重的加入适量的盐，口味轻的就可以不用加了，因为豆瓣酱本身就咸。
肉酱煮好，加一点水淀粉，让酱汁浓稠，然后浇在百合秋葵上面。
成品，吃的时候用调羹拌匀即可。
注意事项
- 鲜百合有苦味，要稍稍多煮一会才能去除这种苦味； 豆瓣酱选用黄豆酱，郫县豆瓣酱虽然味道可能更好一点，但是有辣椒皮什么的比较麻烦； 食盐的加入根据个人口味，不过我的建议还是加一点点的好，因为黄豆酱其实不是那么咸。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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