大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
四川泡菜是怎么做的
来源：互联网
2023-02-21 11:55:34 287
我国是美食的国度，在我国有八大菜系，其中，川菜就是一道比较出名的菜系。就川菜来说，其口味以麻辣出名。现在，我来说一说另外一种川菜，那就是四川泡菜。现在，小编就来分享一下收藏泡菜是如何做成的。
食材
- 白萝卜 5个
- 红萝卜 20个
- 藕 2斤
- 盐 半斤
- 花椒 2两
方法/步骤
我们需要准备所需食材：白萝卜、红萝卜、藕。把这些食材去皮，备用。如图：千万要洗干净哦。
泡菜坛子彻底洗干净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。
白萝卜、胡萝卜、姜、藕洗干净，沥干水分，然后切成条状或者块，继续晾半天。如图：
锅中加入适量冷水，放入盐、花椒、八角、桂皮煮沸后，加入白酒50克，冷却代用，晾干的蔬菜加入坛子。
往坛子倒入盐水，记住，一定要完全淹没坛子中的食材，密封坛子，在坛子边缘加满水。
大概五六天之后，就可以吃了。这样。美味可口的四川泡菜就这样做成功了。一定非常好吃的。
注意事项
- 注意食品卫生安全。
- 千万不要一次性吃太多哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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