大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
春季香辣苦瓜的炒法
来源：互联网
2023-02-21 11:55:43 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
苦瓜大家并不陌生，而想把苦瓜炒出不苦，相信大家多数不知，今天本人就来为大家，介绍“春季香辣苦瓜的炒法”，此种炒法不但令苦瓜不苦，而且香辣鲜脆又好吃。
食材
- 苦瓜 一个
- 五花肉 半斤
- 干红椒 五个
- 盐 适量
- 油 少许
- 酱油 少许
- 陈醋 少许
- 味精 少许
方法/步骤
准备好原材料：1·苦瓜1个
2·五花肉半斤
3·干红椒5个
苦瓜切开去籽，去白色部分，切成半圆薄片，泡入放有盐的水中，泡制5至10分钟，打捞入篮备用；
五花肉切成薄片，干椒切成圈；
锅置火上，放少许油烧热，五花肉炸出油脂；
倒入苦瓜片，同肉片爆香；
放入干红椒，调入盐，炒至菜入味；
淋入少许酱油·陈醋，翻炒至菜入色；
最后，撒入少许味精翻匀，即刻装盘；
其菜特点：苦瓜脆绿，香辣适可；
注意事项
- 为了使苦瓜不苦，一定要事先将苦瓜内部挖净，切成薄片泡入盐水中，已达到去苦之功效；
- 为了让苦瓜更加鲜美，可搭配比较肥的五花肉进行爆炒，味道更香更美味；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
