大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
茶叶蛋,大家应该都吃过,但是有没有想过做一道印花的茶蛋呢,在鸡蛋上印上你想说的话送给你的爱人,超有爱哦
准备好生鸡蛋,各种卤料,纱布,棉线,蔬菜叶子在水中洗净备用
将鸡蛋冷水下锅,大火煮开后捞出放在冷水中,等稍微凉点后,剥去蛋壳
将各种大料与茶叶放在一起,用纱布包好,用棉线紧紧缠住
把小茴香叶子贴在鸡蛋上,用纱布包起来,用棉线扎住,或者将蔬菜叶子剪成自己喜欢的样子,也同样的方法扎住
将鸡蛋包好后,放入锅中,加入适量的生抽,老抽,花椒和大料包,并加入适量的水,大火烧开后再转小火开一会
浸泡大概2-3个小时,取下纱布,即刻呈现印花茶蛋哦
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 492 主食