大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
家常锅包肉做法
来源：互联网
2023-02-21 11:58:46 279
家常锅包肉做法简单，好吃，是北方的特色
食材
- 里脊肉 400克
- 葱 10克
- 姜 克
- 香菜芹 20克
- 胡萝卜 20克
- 淀粉 100克
方法/步骤
里脊肉切薄片，放上盐 料酒 蛋清 白胡椒粉 香油 淀粉 抓匀腌制15分钟
酱汁配料：料酒一勺，生抽两勺 ，番茄酱三勺，淀粉一勺，开水五勺，香油一滴，在容器中搅匀，接下来把葱，姜，香菜芹，胡萝卜切成丝，放到盘中备用
腌制好的里脊肉用淀粉裹匀，要炸制两遍，第一遍：放入八成热的油锅炸制定型为白色盛出，第二遍：提高油温炸制金黄色盛出
锅底留油爆香，葱姜胡萝卜丝，放入香菜芹翻炒几下，再放入炸制好的里脊肉翻炒
炒好之后倒入之前好的兑好的酱汁，让酱汁沾满每片肉
出锅装盘摆型
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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