大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
制作好看华夫饼
来源：互联网
2023-02-21 11:59:41 501
华夫饼外酥内软，可搭配冰激淋，果酱，巧克力酱，可以搭配酸奶，各种新鲜水果，馥郁醇香，滋味妙不可言。
食材
- 鸡蛋 2个
- 蛋黄细砂糖 20g
- 低筋面粉 120g
- 蛋白细砂糖 30g
- 牛奶 120g
- 溶化黄油 20g
- 香草精 120g
方法/步骤
材料准备
将鸡蛋分离在俩个无水无油的干净碗里
蛋黄加细砂糖搅拌略微发白，加入牛奶搅拌均匀
加入香草精2-3滴，搅拌均匀,加入溶化的黄油搅拌均匀。
加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀，无颗粒细腻状态。
拌好面糊
蛋白加几滴白醋搅拌成鱼眼状，
分三次加入细砂糖搅拌至硬性发泡状态
取三分之一蛋白泡沫入蛋黄面糊，翻拌均匀。
将模具抹油备用
面糊倒入模具中，再讲模具放入预热好的烤箱。175度25分钟左右。
取出华夫饼，淋上巧克力酱，放在水果上，完成！
注意事项
- 想要在酥脆一点的，可以将脱模的华夫饼，再入烤箱200烤7分钟
- 根据个人喜好
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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