大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
将南瓜和紫薯做成双色发糕,既好看又好吃,下面来看一下具体的制作方法。
将南瓜和紫薯去皮洗净,切片后上锅蒸熟。
准备400克面粉,分成两份,分别加入5克白糖。
将5克酵母粉,用少量温水化开,分别放入面粉中。
加入南瓜泥和紫薯泥粥,和成面团,醒发40分钟。
醒发至两倍大,将醒好的面分成大小均匀的小面团,分别擀成薄饼。
颜色交错,一层一层叠起来。做好后醒五分钟。可以做几个小花在上面点缀一下。
凉水上锅蒸半小时,蒸好切块就可以了。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食