大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 305 主食
梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类,主要栖息在海口河川咸淡水交汇处,以水底泥中微生物为食,春季三四月份于河口附近产卵,幼鱼时常随潮溯河在河口处生存,成为海港主要养鱼对象之一。棱鱼肉质鲜美,营养丰富,吃法也多样,今天给大家介绍我们沿海城市的非常家常的做法,酱焖梭鱼。
首先把食材备好,梭鱼先用刀刮干净鱼鳞,再去除内脏后,用自来水反复冲洗干净,且准备好姜丝、蒜片、葱花。
起锅热油,下花椒、姜丝、蒜片爆香。
再放入豆瓣酱,转小火慢慢炒香后,加入葱花。
锅中倒入适量的清水,转大火煮至沸腾。
这个时候放入洗净的梭鱼,淋上料酒、生抽。
再放入糖和少许的盐调味,大火烧开。
盖上锅盖,转小火慢慢焖至汤汁浓稠。
最后打开锅盖,撒上葱花,转大火收汁,汤汁留有少许关火即可。
成品图来啦!看着是不是非常美味呢!非常的下饭哦!
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2023-09-10 491 主食