大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 264 主食
豌豆尖煮青豌豆汤
来源：互联网
2023-02-21 12:08:13 261
春天的豌豆尖还没罢市，当季早熟的青豌豆又上市了，这是大自然的恩赐，把它们融为一体，一起煮，还真是青一色的人间美味。豌豆尖清香嫩脆、青豌豆清甜软粉，汤色清绿，色香味俱全。
食材
- 青豌豆（当季） 200克
- 豌豆尖 50克
- 猪油 适量
- 盐 少许
方法/步骤
准备食材：青豌豆、豌豆尖。
豌豆尖用清水洗净用盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。
青豌豆用水洗净。
锅内加适量水，加入猪油，开火，煮开。
水开后加入青豌豆，加盖，煮20分钟，煮软。
豌豆煮软后倒入豌豆尖，豌豆尖烫1分钟，关火。
加入少许盐，搅匀，盛入碗中。
注意事项
- 青豌豆要煮软才好吃，豌豆尖熟即可，别煮久了。
- 猪油煮出的味道更鲜，汤色更绿。
- 青豌豆要买当季的，不要一年四季都有的那种反季节的大棚豌豆。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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