大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
芋饺,是民间的一道美食,因其长得像三角形,也叫三角饺,吃起来它比水饺更滑,更透。因为它的皮是由芋艿和蕃薯粉而做成的,所以口感更佳。说到这里,流口水了吧,赶快去看看怎么做成的吧!
将芋艿剥皮,洗净,切块,随后将其放入盘中蒸煮二十分钟左右,蒸熟蒸软为止。
等芋艿蒸熟后,将其拿出,用冷水浇凉或使其冷却一下,用手就可以把它们均匀揉成泥
将事先准备好的蕃薯粉放入芋艿碗中,(注意,先要把蕃薯粉捣碎,呈细粒状或粉状),将芋艿和蕃薯粉拌在一起,用手不停揉搓十五分钟,如果太干的话,可以加一点点水,不要加多,不干就不用加了,因为芋艿本身也有点水分。使之均匀成为一个球团为止,让面球放之十分钟左右,起醒面作用,这样的面团才有嚼劲。
在揉好的面团中扯下一小块,揉成一小球,再将之捏扁,变成一个圆饼状
将肉剁碎,放入盐,鸡精,麻油,黄酒调味,拌之均匀
将肉末放到事先己经做好的小圆面饼上,将它包成三角形状。做好一个后,按照刚才讲的程序再做几个,将面团都用完。
在锅中加开水,开水开后,将芋饺放入锅中,煮其熟,在煮当中,可加其三道水。
在碗中放入紫菜,酱油,鸡精,盐,猪油,葱花,将烧煮熟的芋饺盛入碗中,美味可以的芋饺就这样诞生了!
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2023-09-10 445 主食